孵化的过程中温度是山鸡孵化所需要的首要条件，只有在适当温度下胚胎才能进行正常的物质代谢和生长发育，孵化机的内温要求相对稳定，其变化范围允许在 0.5℃，如果孵化场所的温度不均匀，那是很难提高孵化率的。

孵化温度根据胚胎发育的情况采取前期高，中期平，后期略低，出雏期稍高的施温方法。温度分别是：入孵前种蛋预热6～8小时，蛋温在36℃～38℃；1～7天，38.8℃～39.2 ℃，8～14天，38.5℃～38.8℃，15～20天，38℃～38.5℃，21～24天，38.5 ℃～39℃，如此用温，胚胎发育正常，尿囊于14～15天在小头合拢，把蛋白全部包住，保证胚胎20～21天充分利用蛋白，故可提高山鸡蛋孵化率 。

广东任氏孵化机厂主要产品有：鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑孵化机 ，有煤电两用（适用于大型孵化场），气电两用（适用于中小型孵化场），有全自动，半自动。本孵化机设计科学合理，采用世界先进的微电脑控制技术。